槐香

一棵洋槐树的香味能飘多远，这问题我想过，没研究过。但那沁人的香气，却穿越时空的，从我的幼年飘到壮年，令我总在春天的尾巴上，忆旧，怀乡。

小时候生活在城乡结合部，在家里营城市文明生活，跑出门去就是丘野坟田。发小们也都有趣，家长都是高级知识分子，偏偏凑在一起都跟泥狗子一样，整天就琢磨着怎么调皮捣蛋，怎么满足口腹之欲——而且做这些勾当一定要瞒着家长，正如自家的罗汉豆也要用偷的。

春后最开怀的事情就是摘槐花。其实此前能下肚的东西早就出来了，春节有荠菜，春暖后有苦菜、婆婆丁、面条菜……；挖野菜的乐趣是天伦之乐，要母子同德，才肯回家费油费力给你烹饪，满足不了小屁孩子那狂妄的独立之心。榆钱算是自由的美味了，但香甜比起槐花来，还是判若云泥。其他小吃，也就是嘬点花蜜，剥个嫩芽，牙缝都塞不了，更别说饱腹感了。而槐花吃起来最有成就感了，合抱的大树，满树的百花，你可以轻易的在脑海中构象把它们统统填到肚子里的场景——尽够满足了吧。

摘槐花要专拣老树，上了年纪的大树，枝干叉丫，方便手脚，而且树上开出来的花，又香又密，对吃货来说，省时省工，味道还美，自然是首选。

十来岁的孩子身体轻健，爬树是家常便饭。槐树的树形也不整齐，有的从根上就是大分叉，走着就上去了；就算仅有主干的那也就是三五米高，裤腿、袖子一挽，拼着被树皮划上几条红道，噌噌的窜几下就高过了粗直的主干，可以猿猱一般来往于枝杈之间随意采撷了。

槐花有很多种吃法，摊饼，摊鸡蛋，凉拌……但对于一个真正的吃货来说，那都是画蛇添足。槐花最美的吃法，要在刚刚绽放的时候，成串摘下，直接塞进嘴里，用手一抻串花的主梗，哒哒哒一阵轻响之后，花朵留在嘴里大嚼，花梗抛去树下成泥。那时候不虑这么重的空气污染；放胆吃，啥都不怕，这也是吃货快乐的重要原因。

吃花的时机很重要。花若豆米般还未打开，花蜜尚不曾酝酿出来，香甜都不足，味如嚼蜡。花若开久了，蜂蝇早来光顾过，花蜜没了不说，花瓣也蔫了，吃在嘴里多了一层死气，说不定还有蜜蜂屎苍蝇尿种种的不洁。而时候正好的话，一层甜，一层香，又一层脆嫩，让人愉悦的感觉浪花似的一波波冲击着你的各种器官，最后都化成香泥，落进肚里。

若要吃的仔细些，花瓣可以不要，不甜；每朵花短短的小梗应该去掉，影响口感；精华的部分是花托和花蕊。但这么一来，太也费事，追求的野趣更跟着削弱了很多，哪有手下不停，口中不停来得自然顺畅呢？

吃槐花的日子最怕遇上春雨。树上湿滑难爬不说，花的口感也被完全的摧毁了。奶白的花嘟噜上挂着晶莹的水珠，这只宜拍成照片给人看，对吃货来说，却是灾难。雨水会稀释蜜的甜，会冲走花的香，更会蹂躏花瓣，留下散着腐败气息的折痕。一顿色香味俱全的饕餮大餐会因之而立刻变成残羹冷炙。而风和日丽的天气，你可以担在树枝上随风起伏，花和叶恰到好处的扣下些阳光，余者穿过遮挡暖暖的吹拂你的脸，攀花摘花嚼花的动作都可以尽够的悠闲，花的味道也被暖烘烘的阳光精炼了几遍，吃下去，脏腑都得着了恩泽——这样的时光，可不是最惬意的么？