看了上一期文摘的同学，有没有在我的怂恿之下去寒冬的花园里“发现”植物呢？去过的同学一定冻坏了吧。这期我们就暖暖和和地猫在屋里，守着暖气和晴天和煦的阳光，自己动手做点零成本的“水培花”。
白菜和萝卜是冬天餐桌上最普通的蔬菜，在你们的精心照顾下，它们也可以变成家里茶几上最美丽的盆景。
妈妈买来的大白菜，不能吃的“疙瘩根”可不要扔，把它的底部切切平，能稳当地立住就可以；最好还能把中间的菜心留下点，不用多，有三五厘米的叶子就足够了。再找一个浅碟子，把菜根立在碟子里，加上清水，让水没到菜根的一小半。然后把碟子摆到房间里最温暖的地方，只需要过两三天换一次水，保证根部没有腐烂，就可以耐心地看它展叶、抽薹、开花了。家里如果有水培营养液，每次换水之后滴上几滴，效果更好。
不止是大白菜，小白菜、油菜、萝卜等等各种蔬菜都可以按照上面的方法做成水培盆景，让我们来看看它们开花时的样子吧。
萝卜
萝卜花
白菜和油菜的花是黄色的，萝卜的花则是蓝紫色，花瓣上还有细致的网纹；它们的花都有些共同的特点：一根薹上能陆续地开很多朵小花，每朵小花都有4个花瓣，拼出一个十字。白菜所在的大家庭的花瓣数量很固定，都是4个瓣儿的十字花，所以这个科叫做十字花科。这个科里的植物，基本都是草本，而且是我们餐桌上的常客，白菜、萝卜、油菜、卷心菜、花椰菜，以及不太常吃的苤蓝、芜菁，都是这个科的成员。
胡萝卜的名字里虽然也有“萝卜”，可除了有一个膨大的根部比较相像之外，它跟萝卜一点关系也没有。如果你能看到各种蔬菜的花，你会发现原来胡萝卜和芹菜、香菜的花是几乎一样的。它们的花柄有些像伞骨，而且是好几层的结构。这又是一个根据形态命名的大家庭，叫伞形花科（伞形科），这种几层伞骨的花序叫复伞形花序。这个科里出了很多知名的中药材，比如我们常能在药盒上看到名字的柴胡、当归、白芷、防风、独活等等，为我们的身体健康做出了很大的贡献。
胡萝卜花
芹菜
芹菜
同学们，你们想知道餐桌上的蔬菜都属于哪个大家庭，是不是跟白菜或者胡萝卜也有亲缘关系么？只要有根、芽俱全的蔬菜废料，就动手把它们做成水培吧，通过耐心的培养它们，看它们长叶、开花、结果，你会更加敬畏生命，热爱自然的。
（感谢网友康素爱萝提供白菜、油菜及胡萝卜的水培照片，其他照片来自网络）
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